2010年12月14日火曜日

お弁当

会社の仲間が、仕事の日が一緒のときはお弁当を作ってくれます。といっても会社で働いている日本人は私だけ。実は友人というのはドイツ人で彼の奥さんが今お弁当作りに凝っていて、味見をして正直な意見を欲しいとの事でお弁当を作ってくれます。正直な意見。。。とってもおいしい1 日本人の私が作るよりも日本に近い味付けで、おまけに飾り付けの創造性は抜群。お弁当屋さんが開けるくらいです。今回はクリスマスが近いので、雪だるまのご飯とチキンと豆腐の団子、かまぼこ。彼ら夫婦と私の共通点は食べ物で、ともかくどんな物でも試してみる。モットーは『食べない限りは、食べ物に対する意見は言わない事』

2010年10月2日土曜日

オーガニックフード


我が家では極力オーガニックの野菜や果物を食べるようにしていますが、ユーコンでは種類も少なく値段も高いのが現状です。オーガニックフードは通常値段は高いですが、ユーコンでは物に寄っては倍以上の値段がします。そこでオーガニックフードはアルパインベーカリーから購入しています。ベーカリーなのでパン屋さんなのですが、ここでは全てがオーガニック。このパン屋さんが長年続けているオーガニックプロデュースクラブというのがあり、そこに登録しておくと週に1度野菜や果物をパッケージにして用意しておいてくれます。食べれない物や、特定の国の産物は避けてほしい等のわがままも聞いてくれて、量も丁度夫婦で一週間分くらいで便利です。値段も通常のお店で買うよりも安く、時々初めて見る野菜等も入っていて、その度にインターネットで調べて新しい料理にチャレンジします。我が家はお野菜とフルーツを半分づつでオーダーしていますが、野菜だけとかフルーツだけとか言うオーダーも出来ます。アルパインベーカリーではオーバニックだけでなくローフード(生の食べ物)も時々ショーケースで出しています。

2010年8月25日水曜日

Farm Tour その3


この動物どこかで見た事があると思ったら、ファンタジーの映画に出てきた動物に似ていました。これはアルパカです。こちらのお家ではお野菜の他に鶏(食用と卵用)、七面鳥、馬、ウサギを飼っています。アルパカは毛を売るための物です。

こちらのお家では友人から豚を借りて飼っているそうです。何でも雑草を食べさせる目的だそうです。

2010年8月22日日曜日

Farm Tour その2

これが農作物です。3つのセクションに分かれていて、沢山作物があるのですが、全部掲載できないのでその一部をお見せします。
元々は個人の目的で栽培していたのですが、近年になり地元の方との契約で年会費をもらってそれを農場の経営に遣う代わりに、毎週新鮮なお野菜をお届けしますという制度です。会員の人数に限りがあるため、現在はウエイトリストに多くの人が載っているとか。
オーガニックのお野菜という事もあり、とても貴重な存在です。

2010年8月21日土曜日

Farm Tour その1


マウントローン地区の農場見学に行ってきました。個人規模の農場で栽培や牧場に成功しているお家を訪ねて、それぞれの工夫を勉強する趣旨の物です。

一件目のお家で勝っている物は、馬、アルパカ、ウサギ、羊、アヒル。全てが有機栽培のサイクルになっています。雑草は動物が食べて、その動物の糞が農作物の肥料になるという訳です。

おって農作物の写真も掲載します。

2010年8月20日金曜日

Garden 2010


ユーコンは北にあるので、年中寒く、野菜も育たないというイメージがあるのですが、夏は日中の温度が30°Cくらいまで上がります。また、日照時間が長いので、短い夏の間に早く育ちます。グリーンハウスがあれば、トマトもキュウリも良く育ちます。

今年植えはじめが少し遅かったので、育ちが少し遅いですが、既にほうれん草、大根は収穫済みです。

2010年8月16日月曜日

Carcross その3


カークロスに来たら私が必ずする事(殆どの観光者もそうだと思います)、観光案内所の前にあるお土産屋さんに寄って、その後アイスクリームを食べます。カークロスのお店は品揃えが豊富で、お値段もリーズナブルなので、プレゼントやお土産をカークロスに来たときに仕入れてきます。

またアイスクリームは種類が豊富。スクープ1つは$3.50、2つで$4.50。さらにワッフルコーンにすると$$1.00。

この日はピスタシオとブラックチェリーのワッフルコーンにしました。

2010年8月15日日曜日

Carcross その2


カークロスのビーチです。目の前に山があるので、湖である事は一目瞭然ですが、砂がさらさらで、南国を思わせるベージュの砂です。

今週末はユーコンの祝日、ディスカバリーでーと言う事もあり多くの人がビーチに来ていました。私たちが着いたときはまだ少なかったのですが。。。

水は氷河の溶け水なので、あまり遠くまで泳いでいくと水が冷たくなります。

2010年8月14日土曜日

Carcross その1


ホワイトホースから南に約1時間車で走ったところに、カークロスの村があります。先住民の村で町の中にちょこっとお店があるだけなのですが、夏期は大変賑わいます。というのはスカグウエイに行く途中の休憩地点なのです。また日によってはホワイトパスの列車がここまで入ってきます。更にはベネット湖のビーチがきれいなため、地元の人も週末にかけて遊びにきます。

観光案内所を基点に地元の歴史のある建物を見ながらお散歩も楽しめます。ちょっと驚きなのが、お寿司を出しているお店が2軒あります。両方とも日本人が作っています。町の中にあるのが、ゴールドラッシュ寿司で月曜から金曜まで。町に入る手前にガソリンスタンドがありますが、そこでも巻き寿司を出しています。月曜から土曜の午後2時以降。ユーコンロールなんてのもあります。

2010年8月13日金曜日

Pine Valley Bakery & Lodge その3


私たちが宿泊したロッジです。外観はトラッパー小屋ですが、中はきれいに改装してあります。

こちらが内装で、バスタブまでついています。

2010年8月9日月曜日

Pine Valley Bakery & Lodge その2


ここパインバレー ベーカリーでは毎朝新鮮なパンを焼いています。オーナーは朝2時半に起きて下ごしらえをして、7時のオープン時にはまだ温かいままのパンが店頭に並びます。

中でも私が一番お気に入りはブリオッシュ。滞在中2回も食べてしまいました。

更に名物はクレープ。チョコレートやホームメードのブルーベリージャムの入った物の他、卵やハムの入ったクレープもあります。オーダーが入ってから作るので、お味も格別です。

2010年8月8日日曜日

Pine Valley Bakery & Lodge その1


今週末友人の経営するロッジに泊まりにいってきました。アラスカハイウエイ沿いでBurwash Landing とBeaver Creakの間にある、ユーコンならではのロッジです。7年間閉めていましたが友人夫婦が買い取り、改装して再開しました。

開拓時代の雰囲気を残した内装です。オーナー夫妻はフランス人で、フランスにいたときはベーカリーを経営していました。

という訳で、何も無い人里離れたこんなところで、本場のフランスパンを味わう事が出来ます。

2010年5月7日金曜日

ブルーバード


ユーコンはそろそろ春めいてきました。まだ、夜間は零下になる日もありますが、日中は10度位になります。お皿を洗っているとブルーバードが車の上にとまったので、デジカメで撮ってみました。色んな種類の鳥がいますが、ブルーバードは私の好きな鳥です。

2010年4月25日日曜日

ベジタリアンクラブ


昨晩ベジタリアンクラブの集まりにいってきました。ポットラックと言って各自で自分の作った料理を持って皆でお味見をします。我が家はベジタリアンではありませんが、90%は野菜食です。