2015年11月1日日曜日

Canada Winter Game

カナダウウィンターゲームの金メダルが手に入りました。本物のメダルを触ったのは生まれて初めてで、結構重たいのに驚きました。カナダウィンターゲームは毎年冬のスポーツの競技が行われこの大会の結果はカナダのオリンピーク選手を選ぶ目安にも使われます。ホワイトホースで行われたのは2007年でマイナス30度以下になり、屋外競技は一部キャンセルになったのを覚えています。カナダゲームは夏もあり、2017年はウィニペグで50周年記念の夏の大会が行われます。

2015年10月10日土曜日

モザイクテーブル作り

今日はモザイクテーブル作りのクラスに行ってきました。2日間のコースで先生は現地のガラス工芸家のジャニーンさん。ガラスを使って色んな工芸品を作っています。
ジャニーンさんの作品の一部です。ステンドグラスとグラスの飾り物。
ジャニーンさんにお手伝いいただいて、なんとかテーブルが出来ました。後は乾くのを待ってから、グラウトをガラスの間に埋め込んで出来上がりです。楽しかったです。




2015年9月14日月曜日

ホームメイド、ケチャップ

今年はグリーンハウスを建てたおかげでトマトの収穫が出来ました。

まだ、たくさん残っていますが、赤くなったトマトを使って、ホームメイドのケチャップを作ってみました。市販のものはオーガニックでも私たちの味覚にはちょっと甘すぎ。だったら自分で作るしかない。と言う訳でトマトを煮込んでスパイスを加えて、缶詰にしました。
こんなに沢山は私たち二人ではでは食べきれないので、お友達のお家にお呼ばれした時のプレゼントに持って行きます。

2015年9月12日土曜日

Farmer Robert's Store

今月、ダウンタウンの端にオープンしたお店です。場所は2nd Av. をボストンピザに向かってまっすぐ行って、Quartz Rd. を右に曲がります。次の道Waterfront PL.を右に曲がった所です。

現地直産の食材を主に取り扱っています。主にお野菜とお肉、卵。穀物のバルク販売。プラスチック包装をできるだけ避けたもので、紙袋が置いてありますが、自分の容器を持ってきてもOKです。チョコなどのおやつもあります。

コーヒーブレイクができる場所もあり、内装はユーコン式にラスティック。

自分でコーヒーを入れて、正直に支払って帰る方式。コーヒーは地元のビーンノースのもの。コーヒー豆もバルクで買えます。そして、お茶用の給油機ですが2機あります。何が違うかというと温度。私は沸騰するような熱いお湯が好きなので、右側の給油機を使います。

ユーコンにきた土産話、またはちょっとしたお土産なども買えるかも。。

2015年8月31日月曜日

自給自足

今日の朝食はアメリカンブレックファースト。90%我が家で採れたものです。ポテトはローストにして、今朝採れたての卵はサニーサイドアップ。付け添えは今年の夏に採れた白菜と大根を使ったキムチ。シーゾニングやスパイスは購入したものです。
と言う訳で、我が家では自給自足を目指しています。できないものは友人の畑から買ってきます。ユーコンでは色んな農家があって色んなものが手に入ります。

2015年8月27日木曜日

出張

来週はバンクーバー近くのラングレーに出張です。今のセキュリティーの仕事で労働組合組合の代表になり。交渉で今回が3回目となります。

今までは組合とは無関係、無関心でしたが、2年前からこの役割を引き受けて、労働条件の法律などに触れる事があり、とても勉強になっています。カナダは労働者が守られている国だとつくづく感じています。

日常は会社側と労働者側の仲介で、楽しい事ばかりではありませんが、解決する度にさらにまた勉強になります。人生って色んなところで変わっていくんですね。

2015年8月18日火曜日

自然の恵み−3

自然の大地からとれる物は沢山。まだ、さらに続きます。ユーコンではベリーが沢山あります。ラズベリー、ブルーベリー、クランベリー、クロウベリー等。
今回の収穫はラズベリーとローズヒップ。



ユーコンでとれるベリーの案内はこちらのリンクへ。

2015年8月11日火曜日

自然の恵み-2

今年は雨が多く、住民の不満の多い中、嬉しいのはキノコが豊富にとれる事。キノコは出るのが早く、摘むのに追いつかない状態。というわけで今年はシャギーメーンを冬の間使えるくらい集めて、さっと炒めて冷凍庫に保存中です。
キングポレテ。日本語ではヤマドリタケというらしい。

シャギーメーン。日本語ではササクレヒトヨダケ

他にもたくさんいろんな種類のキノコが生えているのですが、キノコは難しいのでそのままになっています。今年の冬はキノコの勉強をします。
ユーコン食べれるキノコはこちらのリンクへ

2015年8月10日月曜日

自然の恵み - 1

我が家では自然に育つ物を家庭の食材に使っています。
これはヤナギラン。葉はサラダに。スムーシーにも時々入れますが、ゼラチンみたいなドロッとした感じになります。花はサラダや食事の飾り付けに。
これはチックウィード名前の通り雑草ですが、ビタミンやミネラルが多く、サラダに入れていただきます。人間だけではなく鶏の大好物です。
そして、初夏に集めたワイルドローズの花びら。新鮮な物は食事の飾りにして食べます。これは乾燥した物。お茶の香り付け、またはポプリにして使います。

今はベリーやキノコの時期。また集めに行ってきます。